“巽震杯”第九屆全國旅遊院校飯店服務技能大賽在即，我院選派了多名學生參加此次大賽，調酒是其中一個項目，我們邀請了泰州市“星池酒匠”House Bar的首席調酒師陳逸鵬先生擔任調酒項目的校外指導老師。

        3月29日下午14:00，A2207教室座無虛席。不隻是旅遊管理專業的老師和學生，其他專業的同學們也紛紛來到現場，渴望與傳說中的調酒師面對面交流。

        陳逸鵬先生是我們泰州學院的校友，他擁有高級英式調酒師、雞尾酒鑒賞師、中國調酒師學會會員、全國雞尾酒文化推廣培訓師等多個業内頭銜；也曾多次代表泰州市參加江蘇省旅遊技能大賽并獲得優異成績；個人還曾多次參加百加得傳世、芝華士調酒師大賽以及中國調酒師大賽等多項比賽……他先後創立了兩家專業英式酒吧“阿拉公館”和“星池酒匠”，對于創業也有很多自己的體會。

        講座中，陳先生分别向大家介紹了關于酒吧、調酒師以及雞尾酒的相關知識，重點介紹了調酒的基本手法。陳先生和他的助手們為同學們展示了調酒的不同用具，并現場教學生調制一款名叫B52的經典雞尾酒。同學們興緻勃勃，在助理調酒師的示範和指導下，調出了比較令人滿意的雞尾酒作品，幾位同學還踴躍上台，品嘗了美酒的滋味。

        講座結束，不少同學争着掃二維碼加陳先生的微信，希望能了解更多關于雞尾酒和酒文化的知識；準備參加全國大賽的同學更是圍着陳先生有問不完的問題，希望能去“星池酒匠”在陳先生的指導下多多練習。

        此次講座是調酒知識的傳播，也是一種文化的傳播，也許一個新的社團正在醞釀誕生。